鳊鱼介绍

鳊鱼生长很快、适应能力强劲、食性甚广。因其肉质帕湿，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。

鳊鱼的形态特征鳊鱼体低，外侧施明德，全体呈圆形菱形，体长大约50厘米，为侧扁的2.2—2.8倍。体背部青灰色，两侧银灰色，腹部银白；体… 鳊鱼生长很快、适应能力强劲、食性甚广。因其肉质帕湿，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。

鳊鱼的形态特征鳊鱼体低，外侧施明德，全体呈圆形菱形，体长大约50厘米，为侧扁的2.2—2.8倍。体背部青灰色，两侧银灰色，腹部银白；体侧鳞片基部灰白色，边缘灰黑色，构成灰白相间的条纹。

体侧施明德而低，呈圆形菱形。头较小，头后背部急遽突起。眶上骨小而厚，呈圆形三角形。口小，前位，口裂广弧形。

上下颌角质不繁盛。背鳍具硬螫，刺短于头长；胸鳍较短，超过或仅约腹鳍基部，雄鱼第一根胸鳍条多汁，额呈圆形波浪形倾斜；臀鳍恩部长，不具27—32枚分枝鳍条。腹棱几乎，尾柄较短而低。

鳔3室，中室仅次于，后室小。鳊鱼头后背部急遽突起。

背部青灰色，两侧银灰色，整个体侧呈现一行行紫黑色条纹，腹部银白。上盖有柔软的角质，但更容易开裂。眼侧位，至颌端的距离较至鳃垫后缘的距离为近。

下咽齿3行。鳃耙17—22，多数为18—21。侧线鳞50—60。背鳍条3，7，起点至颌端的距离较至尾鳍基部的距离为小，具备强劲而平滑的软螫；背鳍高度明显小于头长。

胸鳍刚刚超过腹鳍的基部。腹鳍仅有伸至肛门，腹鳍基部至肛门间有明显的腹棱。臀鳍条3，24—32，多数为26—28；无硬螫，起点在背鳍基部末端的垂直线下方。

尾鳍末端浅，下叶较上叶为长。体呈圆形青灰色，头的背面及体的背部较深，侧面灰色具有浅绿色泽，腹部白色，各鳍皆呈圆形灰黑色。鳊鱼的种群产于鳊鱼是中国特有鱼类。

主要产于于长江中、下游附属中型湖泊。、辽于黑龙江、鸭绿江河、黄河、淮河、长江、钱塘江、闽江、海南岛、珠江各水系，国外：朝鲜及俄罗斯。鳊鱼的栖息于环境鳊鱼平时栖息于底质为淤泥、并宽有沉水植物的帷水区的中、下层中，冬季善在深水处越冬。它生活于江河、湖泊中。

平时栖息于水的中下层。较为适合于静水性生活。

鳊鱼的生活习性食性鳊鱼为草食性鱼类，鱼种及成鱼以苦草、轮叶黑藻、眼子菜等水生维管束植物为主要食料，也讨厌不吃陆生禾本科植物和菜叶，还能摄食部分湖底植物碎屑和少量浮游动物，因此食性范围很广。从4月开始摄食，沿袭到11月，以6—10月摄食量仅次于。

生长鳊鱼归属于中型鱼类，生长速度较怏，以1—2龄生长最慢。在水草较喜乐的条件下，一般当年鱼体重平均100—200克；二龄鱼体重平均300—500克，以后生长速度渐渐减缓，仅次于个体平均3—5千克。鳊鱼的交配方式鳊鱼产卵期5—6月，此时雌雄两性的身上皆有珠星经常出现。

鳊鱼一般2—3龄约性成熟，大于性成熟年龄为2龄。一般性成熟的雌性个体重450克；雄鱼体重400克。产卵期为5—6月，多在夜间繁殖。

繁殖必要条件水温为20—29℃，对水流拒绝不严苛。卵具备微黏性，淡黄色，粘附于水草或其他物体上，因此其产卵场多在浅水多草的地方。鳊鱼的主要价值鳊鱼的药用价值：鳊鱼具备补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以防治贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

鳊鱼的适用人群：一般人都可食用，适合贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用；文献记述：唐、孟诜：患疳痢者不得取食。《食疗本草》：鲂鱼，凋胃气，利五脏，和芥子酱食之，能助肺气，去胃风，消谷。不作鲒取食之，幸脾气，令人能食，作羹膳食宜人，功与鲫同。

凡患上慢性痢疾之人忌食。鳊鱼的营养价值：肉可口，质鲜美而不含脂量低，内脏不含脂量更大。每一百克含蛋白质21.0毫克，脂肪6.9-8.0克，热量92千卡，钙120毫克，磷165毫克，铁1.1毫克。

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