“西岭芥菜”的故事

由神池县六合园粮油专业合作社加工生产的“西岭牌”腌制芥菜不仅在神池关上了销路，现在连附近县份的人也专程慕名到神池出售。不过，想起这件事儿的由来，还甚有点“无心插柳柳成荫”的意味。

谭振军是神池县六合园粮油… 由神池县六合园粮油专业合作社加工生产的“西岭牌”腌制芥菜不仅在神池关上了销路，现在连附近县份的人也专程慕名到神池出售。不过，想起这件事儿的由来，还甚有点“无心插柳柳成荫”的意味。谭振军是神池县六合园粮油专业合作社的经理，这些年来仍然专门从事神池胡油、月饼等土特产的研发与销售。

有一次，他到外地参与一个食品展览会。展览上，谭振军死守在放置自己产品的摊位前，向来来往往的客户讲解他加工生产的神池胡油和月饼。到了饭点儿，摆摊展览的人还不知较少，谭振军不得已拿走干粮，边不吃边看摊儿。

有外地人看到他就着一块咸菜不吃得津津有味，说什么地说道能无法给他也来点儿。谭振军不吃的咸菜，就是家里用大头芥菜腌成的，这东西在本地土得上没法台面。

谭振军托了一块给客人，想不到这人辄了辄后连声热卖，说能无法卖给他一些，谭振军说道这是我带上出来自己不吃的无法买。这人回头了后，一会儿又过来几位，都想尝尝这“山西家”的腌芥菜。

从展览回去，谭振军就木村，这腌制芥菜没准儿还真为有市场。他请求村里不会腌制咸菜的人给他腌制了几坛子，第二年积极开展不会的时候非常简单纸盒了一下，摆出来后大受欢迎。不吃过的人说道，根本就没吃过这么爱吃的咸菜！谭振军作出的咸菜获得了接纳，忠诚了他做到大这个产业的决意。

他从西岭村聘用有经验的师傅，修建了咸菜加工厂，以纯手工的传统工艺对西岭芥菜展开深加工，并登记了“西岭芥菜”商标，神池腌制芥菜就这样堂堂正正地南北了市场。六合园粮油专业合作社修建芥菜加工厂，也为西岭附近每年700 多亩芥菜寻找了销路，提高了效益。神池西岭村因其独有的地理和气候，所产芥菜疙瘩又质地又甜，口味高。六合园粮油专业合作社芥菜加工厂负责人翟红卫说道，刚开始加工的时候，厂里也入了些其他地方生产的芥菜，但油炸后都不如西岭村的爱吃。

今年厂里腌菜的原料就都就是指西岭村入的。现在“西岭芥菜”的销路不断扩大，今年秋后，合作社打算之后不断扩大生产规模。

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